TXT - Komentarze do notki "Kotlety z kasz"

Igło,

Mo — Tue, 29 Jan 2008 06:58:36 +0000

okazuje się, że to co niepozorne i wydawało by się nieistotne – ważne jest, istotne i spaja:)

Dodatek

igla — Mon, 28 Jan 2008 18:02:06 +0000

Kasza manna jest jednak składnikiem ważnym , rzekłbym filozoficznym
Nie doceniłem.
Bez niej, kotlety z grubych kasz, nie lepią się, mimo z masa dojrzewała ze 2 h.
Na szybko dodałem łyżkę maki. I od razu zmiana na lepsze.
Teraz się już duśda.
Z dodatkiem kawałka pomidora, głąbów z papryki oczyszczonych z ziaren, i suszonych grzybów, i kawałek marchewki też wpadł. I całe pieczarki. I kawałki cebuli, a pół posiekanej jest w kotletach. Dodałem też kostki knora – cebulka i papryka.
Sos jest ważny.

Igła

Igło,

Mo — Mon, 28 Jan 2008 16:55:53 +0000

miło, że udoskonalasz przepis:)

Smacznego:)

Acha

igla — Mon, 28 Jan 2008 16:49:08 +0000

i dodałem łyżkę, czubatą, łuskanego grochu.
Igła

Szanowna Mo

igla — Mon, 28 Jan 2008 16:27:19 +0000

Tym razem zrobiłem tak.

Zamiast manny – jęczmienna krakowska
Mięso – mieliłem na zapas, wołowe i od łopatki, to do tego domieliłem żołądki indycze, które akurat miałem i trochę boczku wędzonego. I cebulę, czosnek i pieczarki.
Kapusta oczywiście pekińska, bo ta zawsze jest doma.
I na dno garnka pójdą – pół świńskiej nóżki przeciętej wzdłuż, skóra od wędzonego boczku, listek, ziele i pieprz, całe pieczarki. ( reszta w standardzie ).
Niech się poduśda.
Zalane jareckim, do gara i nie tylko.
;)
Igła

Igła

max — Tue, 15 Jan 2008 21:14:10 +0000

a z której strony drzwi staleś?
:)

_{Prezes , Traktor, Redaktor}

>Mo

docentstopczyk — Tue, 15 Jan 2008 20:37:05 +0000

Twój przepis to klasyka, dawno nie robiłem … jutro zrobię :)

“...mama anarchija, papa stakan partwiejna!”

Igło,

Mo — Tue, 15 Jan 2008 20:09:31 +0000

cieszę się, że smakowało:)

Docencie Stopczyku,

Mo — Tue, 15 Jan 2008 20:08:48 +0000

ja często robię pastę wg zaleceń:

poddusić drobno pokrojoną cebulę,
przyprawić ją wedle uznania,
wrzucić kostkę drożdży,
gdy drożdze rozpuszczą się, wlać szklankę lub dwie wody,
wsypać płatki owsiane,
wymieszać.
Smarować chleb ciepłą lub zimną pastą.

Wypróbuję też Twój przepis:)

Zrobiłem i zjadliśmy

igla — Tue, 15 Jan 2008 11:57:52 +0000

Dobre. Dzięki.
Oczuwiście mięsne.
Ponieważ Gabrysia zapomniała kupić kapusty, to użyłem reszty pekińskiej.
Trochę zmniejszyłem porcje kasz ale i tak wyszło na dwa dni.
Dodałem też pół cebuli.
Do garnka w którym się dusiło dodałem suszone grzyby. Dodałbym też skórę z wędzonego boczku ale nie miałem.
Sos też jest pyszny a my lubimy sosy do kartofli.

Palucha faktycznie oparzyłem, siedziałem do 11 trzymając za klamkę od drzwi balkonowych
Igła

>Mo

docentstopczyk — Tue, 15 Jan 2008 09:36:00 +0000

nie jestem weganem, jestem za bardzo uzależniony od mleka :) mogę wypić litr dziennie he he he najlepiej owczego ;-)

a co do kasz:
to takie rzeczy fajnie wychodzą z gryczanej ale nie prażonej, takiej jasnej. trochę ciężko ją kupić, ale czasami na jakimś targu u farmera można dostać ;-) ...

fajne rzeczy wychodzą też z kaszy kukurydzianej np. polenta, po naszemu mamałyga… może to być na “słono” do odsmażenia, albo na słodko z migdałami, rodzynkami, miodem jako deser :)

desery to najlepiej robić z manny. znajomi bhaktowie mi pokazali jak to sie robi, ale te krisznowskie słodkości strasznie zamulają chociaż są pyszne … no i trzeba sobie ghee przygotować wcześniej z masła od święta krowa :)

tak BTW to z gryczanej robi się super smarowidło do chleba. trzeba rozgotować kaszę zemleć z cieciorką (soczewicą, fasolką mung, albo zwykłą fasolą) i cebulą przysmażoną na sporej dawce oliwy która da całości konsystencje smarowidła, można dodać sparzone drożdże (ale to długo nie poleży :)) albo co kto lubi np, przecier z papryki/pomidorów, pieczarki, czosnek itp.
wszystko razem na być totalnie zgrindowane, tz że sąto ingerdiencje miękkie więc najlepiej po prostu składniki zblendować, a nie bawić się w maszynki :)

“...mama anarchija, papa stakan partwiejna!”

Docencie Stopczyku,

Mo — Tue, 15 Jan 2008 07:15:41 +0000

dzięki za wzbogacenie przepisu:)
Podziwiam za dietę wegańską, ja pozostaje na laktoowowege:)

Algo,

Mo — Tue, 15 Jan 2008 07:13:12 +0000

nie musi. Można, jak proponuje Docent Stopczyk, płatki owsiane. Albo kaszę jaglaną, albo jęczmienną.

nie rozpryczą się

docentstopczyk — Mon, 14 Jan 2008 23:54:41 +0000

ja robię z gotowanej gryczanej + płatki owsiane (górskie najlepiej) coby zlepić ... bo to wersja wegańska

“...mama anarchija, papa stakan partwiejna!”

Mo

alga — Mon, 14 Jan 2008 22:35:39 +0000

manna utrzymuje i kapustę i pieczarki?

może być dobre, tylko czy musi być kasza gryczana, bo nie za bardxzo lubię?

Pozdrawiam kulinarnie.:D

Panowie,

Mo — Mon, 14 Jan 2008 19:22:00 +0000

Max – smacznie również smakuje:)
Yayco – nie bądźmy purystami kulinarnymi, ok? ;)

Agnieszko,

Mo — Mon, 14 Jan 2008 19:20:13 +0000

życzę smacznego:)

I już mamy pierwszą ofiarę

yayco — Mon, 14 Jan 2008 18:08:27 +0000

Igła się poparzył przy tych kotletach.
Od razu wydały mi się podejrzane…
Muszę też przyznać, że w mojej domowej tradycji kotlety to koniecznie są smażone. I już.
Duszone (nawet po usmażeniu) stawaly się pulpetami.

Ale jak Igla wydobrzeje, to może sę odważę, kto wie…

W każdym razie

igla — Mon, 14 Jan 2008 13:52:33 +0000

ja dziś robię.
Pewnie będę klął, robił, jadł i drapał się za uchem coby tu poprawić bom źle zrobił?
Heh, jak to w kuchni.
:)
Igła

Igła, Mo

max — Mon, 14 Jan 2008 13:39:59 +0000

pewnie że nie , tylko nie wiem jeszcze dlaczego ale samcznie to wyglada:)
_{Prezes , Traktor, Redaktor}

I one się nie rozpadną

igla — Mon, 14 Jan 2008 12:54:59 +0000

podczas godzinnego parkotania?

Igła

Fajne

Agnieszka — Mon, 14 Jan 2008 09:32:03 +0000

Coś mi kołata z wersją gołąbkopodobną.

Do wypróbowania dla kaszolubów takich jak ja.