TXT - Komentarze do notki "Wampiriada - wampiryczne perygrynacje mięsożerców"

...

ernest — Sun, 14 Sep 2008 11:53:27 +0000

w takim razie to wspaniały kraj ; )

Nie wszystkie – ale

xipetotec — Sun, 07 Sep 2008 13:43:45 +0000

Nie wszystkie – ale całkiem takich sporo :)

http://podcastsportowy.wordpress.com/

???

ernest — Thu, 04 Sep 2008 15:46:14 +0000

to tam wszystkie takie laski jak ta za szynkwasem?

@19zenek

xipetotec — Sun, 10 Feb 2008 10:12:22 +0000

Ha! Przez jedna fotke z Goldstarem zrobil sie to wpis piwny :)) i dobrze…

Ja, zainspirowany radami jacera, wczoraj zamiast tradycyjnej butelki wina (a wino lubie, oj lubie) podalem do kolacji jedno z piw Trapistow – La Trappe – Quadrupel. I faktycznie – niebo w gebie… Nawet moja druga polowa, ktora piwa zwyklego nie cierpi, pila to z prawdziwa rozkosza.

Sliczny bukiet (cos nie do pomyslenia przy produkcjach koncernow) – z nutka owocowa. Bogaty smak, z lekka goryczka w tle. To piwo zimowe, mocne (10%) – wiec najlepiej smakuje z malych ilosciach – taki kieliszek rubinowego, szlachetnego napoju rozgrzewa w sposob magiczny…

Nie wiem

Zenek — Sun, 10 Feb 2008 02:15:45 +0000

jak to się stało,że wczoraj nie spostrzegłem tego fajniastego wpisu!
To chyba coś związanego ze starością,a ja medykiem nie jestem.
Też fajnie jest podróżować po świecie nieznanym przy pomocy fotek.Wyobraźnia cuda wtedy czyni.
Mam nadzieję,że nieraz jeszcze na Twoim blogu pojawią się fotki z Izraela i Palestyny.

Obczytałem wsie komentarze i okazuje się,że my jednak trochę piwa pijemy,a także mamy o nim wyrobione zdanie.
Dorzucę i ja swoje 3 grosze.
Zgoda co do Okocimia.Pamiętam to piwo z końca lat 60-tych serwowane w pociągu,ale nie w Warsie,a także i Leżajsk.To było niebo w gębie.Ich smak czuję do dzisiaj.
Lwówecki Piast to też było niezgorsze piwo,ale w 70 latach na prowincji dolnośląskiej wyboru większego nie było.
Takim małym,ale smakowite piwo warzącym był browar w Braniewie.Warzył piwo Specjal.Ta sama marka była też produkowana w Elblągu.Różnica między tymi piwami była ogromniasta.
Wszystkiemu była winna woda!
Smutny los spotkał browar w Lwówku i taki sam w Braniewie.

Jest piwo,które darzę sympatią to Gold Tuborg i Amstel.

Pozdrawiam smakoszy złocistego trunku

kultura picia piwa zanikła

docentstopczyk — Thu, 07 Feb 2008 15:22:00 +0000

to fakt … zresztą komuna zniszczyła wiele innych dziedzin kultury … :[

wydaje mi się, ale nie będę się upierał, bo się na tyle nie znam, że kultura piwa jest inna w krajach dolnej i górnej fermentacji.

tak czy siak u nas ta kultura nie istnieje. nie ma zwyczaju picia piwa w prawdziwych piwiarniach, a puby to są jakieś beznadziejne mordownie nawet jak piwo jest tam po 10 zika (a za rogiem w sklepie po 2,80).

właśnie takich piwiarni, które były u nas przed wojną mi najbardziej brakuje. moja żona swego czasu pracowała w lubelskim skansenie to miałem okazję poczytać jak dawniej na wsi spożywano piwo.

fajnie czyta się takie wspominki. jakie marki wtedy były. a były znajome, np. Haberbusch & Schiele to po 1948 browary warszawskie i legendarne Królewskie, nota bene pierwsze moje skonsumowane piwo he he. Dziś królewskie to syf IMO.

albo Dojlidy, które po przejęciu przez KP poleciały na łeb na szyję, (ale i tak Żubr jest 100 razy strawniejszy niż Lech), było kiedyś takie fajne piwo z Białegostoku – Magnat. dużo ekstraktu, gorzkie, ale ja takie lubię.

idę do domu napić się wina :)

“Stay Rude, Stay Rebel”

>no dobra

jacer — Thu, 07 Feb 2008 14:50:30 +0000

Lwówek już nie istnieje. Dwa dni temu był przetarg zrobiony przez komornika cena wywoławcza 2,5mln. Nikt się nie zgłosił. Ma być niedługo drugi.

Piłem tego Okocimia OK, faktycznie, był nawet, nawet. Ale nadal to nie to.

Z tymi spodniami to nie tak. Kiedyś gdy nie było cukromierzy, piwowar wylewał brzeczkę na ławę, siadał i jeżeli ławka się podniosła tzn, że brzeczka miała dostateczną ilość cukru.

Przefermentowane piwo się nie przyklei, bo nie jest słodkie.

Teraz używa się cukromierzy lub refraktometrów.

>jotesz

We Wrocku to idź na piwo do Academusa, Rejsu, Lamus’a. Tam się dobrego napijesz.

Belgijskie chemiczne?

Nie znam.

Z Belgów to polecam piwa Trappistów. Miód w gębie. Orval, Westmalle, Chimay, La Trappe. Można u nas w PL kupić. Drogie ale warto.

Panowie wyobrażcie sobie, że w NL i Belgii piwa pije się w zależności od pory roku inny styl.

Wiosna – koźlak majowy
Lato – pszeniczniaki, witbiry
Jesien – koźlak jesienny, marcowe
Zima – piwa zimowe, mocne i rozgrzewające, Triple, Dubble, Quadruple itp.

I tak w kółko, a w knajpach typu proeflokal 10 kranów i 150 piw w butelkach. :)))

U nas, tak samo smakujące koncerniaki cały rok, bleee

Taka kultura picia piwa została u nas zniszczona przez komuchów. Warto do tego wrócić.

czhemiczne piwo?

docentstopczyk — Thu, 07 Feb 2008 13:53:13 +0000

belgijskie? nie obczajam piw z europy zachodniej :)

a z chemicznych to kojarzę tylko Chemicznego Alego :P

“Stay Rude, Stay Rebel”

@Borsuk

xipetotec — Thu, 07 Feb 2008 13:11:42 +0000

Co do tego w stal odzianego to ja tej piosenki nie znalem. Ladna piosenka.
A cytat (przypomnialem sobie) jest z “Niskich łąk” Piotra Siemiona

@Lorenzo

xipetotec — Thu, 07 Feb 2008 13:07:18 +0000

Jasne ze wybaczy, szanowny panie Lorenzo. Piekna i pouczajaca przywiesc :)

A czy szanowni piwosze pamietaja jak sie nazywa taki belgijski browar, ktory slynie jak wiesc niesie z najbardziej chemicznego piwa w Europie? Ekolodzy co i rusz przed siedziba rzeczonego browaru demonstracje urzadzaja… Nazwa mi z pamieci wyleciala…

na poprzednim biennale w Wenecji (to chyba rok 2005 byl) caly belgijski pawilon zastawiony byl tym trunkiem, serwowanym w butelkach typu granat. Czegos rownie podstepnego w zyciu nie pilem. Ciezkie z chemiczno – psychodelicznym poslizgiem…

Żywiec...

chamopole — Thu, 07 Feb 2008 13:02:00 +0000

...piłem dni temu kilka w pubie wrocławskim Happy Hour. Smakował mi tak, ze wypiłem trzy kufle. Nazajutrz dowiedziałem się od kolegów, że Żywiec był nieznośnie sikowaty – widocznie barmani rozrzedzili go wodą...

Uświadomiłem sobie, że zbyt rzadko pijam piwo. Tak naprawdę to ja lubię białe reńskie wino. A piwo lubię pijać u Czechów – tam smakuje mi każde…

na żywca

docentstopczyk — Thu, 07 Feb 2008 12:19:04 +0000

by się nie przylepili

“Stay Rude, Stay Rebel”

To ja Wam, Panowie,

germania — Thu, 07 Feb 2008 12:04:00 +0000

w ramach opowieści piwnych (mam nadzieję, że Gospodarz wybaczy) opowiem, do czego służą m.in. krótkawe, skórzane spodnie noszone niekiedy jeszcze na germańskim obszarze językowym.

Oto wylądawałe w małym austriackim browarze w Sant Johann, tuż przy granicy z Czechami (wtedy Czechosłowacją) we Freistadt. Był to wtedy jeden z nielicznych browarów rodzinnych, który przetrwał wojnę z wielkimi koncernami typu Brau AG. Tradycją rodzinna w tym browarze trwała bodaj od 1230 czy coś w tym rodzaju. Stanowisko Braumajstra przekazywane było z dziadka na wnuka! Źeby dłuźej trwalo.

Akurat tego dnia nowy braumajster, facet na oko z 35 lat, miał pokazać swój wyrób, by w ten sposób potwierdzić słuszność decyzji dziadka. Za stołem zasiadłó dzeisięciu “mądrych” (braumajstrów z innych małych chyba browarów) odzianych m.in. w takie własnie krótkie, skórzane spodnie. Każdy z nich dostał do łapy litrowy kufel z piwem, a na ławę drewniana, na której mieli usiąść, wylano kolejny kufel.

Panowie zasiedli i spokojnie degustowali produkcję “młodego”. Po wypiciu całego kufla, czyli po jakichś 15-20 min., panowie wstali na komendę jednocześnie. A wraz z nim “wstała” ława, na której siedzieli. Zjawisko to było dowodem na prawidłowe zestawienie proporcji i takich tam. Smak oczywiście oceniali pijąc:)))

Bez skórzanych spodni nie dałoby się tego zrobić.

Pozdrawiam serdecznie

Lwówek

docentstopczyk — Thu, 07 Feb 2008 07:37:00 +0000

mają dobrą dystrybucję bo można kupić to u nas na ścianie wschodniej :) piwo daje radę

“Postrzyżyny” – jak wszystko co ma związek z Hrabalem i Czechami :)

Czesi zbudowali zupełnie oryginalną kulturę piwną, niby podobnie ludyczną jak Niemcy, ale inną. mi jest bliski jej drobny element w postaci duetu – pilsnerek + 50 g beherowki (na Słowacji 50 g borovicki).

niedługo jadę do Czech – nie mogę się doczekać. ciemne piwko … eh … albo jeszcze lepiej dwuwarstwowe :)

“Stay Rude, Stay Rebel”

Jacer - to wszystko była zmyłka!

chamopole — Thu, 07 Feb 2008 07:07:02 +0000

Tyś misjonarz piwa! Tyś krzyżowiec piwa! A cała ta chmielowa niedokładność – to był tylko pretekścik.

Można się było naczytać – aż ślinka poleciała. Z pianką...

Z takich małych browarków to ostatnio piłem piwo ze Lwówka Śląskiego. Butelkowane i niepasteryzowane. Podobno smakowite – już słabo pamiętam, bo to było ze dwa lata temu i nie wiem, czy browarek jeszcze egzystuje.

Niedawno stałem się posiadaczem dvd “Postrzyżyny” – myślę że dla piwoluba ten film to obowiązkowy zakup!
:)

xipetotec

girit — Thu, 07 Feb 2008 00:10:59 +0000

To cytat z piosenki pt. Krzyzowiec

Wolniej, wolniej wstrzymaj konia
Dokad pedzisz w stal odziany
Pewnie tam gdzie blyszcza w dali
Jeruzalem biale sciany

Pewnie myslisz ze w Swiatyni
Zniewolony Pan Twoj czeka
Abys przybyl Go ocalic
Abys przybyl don z daleka

Wolniej wolniej wstrzymaj konia
Bylem dzisiaj w Jeruzalem
Przemierzylem puste sale
Pana Twego nie widzialem

Pan opuscil swiete miasto
Przed minuta przed godzina
W chlodnym gaju na pustyni
Z Mahometem pije wino

Wolniej wolniej wstrzymaj konia
Chcesz oblegac Jeruzalem
Strzega go wysokie wieze
Strzega go mahometanie

Pan opuscil swiete miasto
Na nic poswiecenie Twoje
Po coz niszczyc biale wieze
Po coz ludzi niepokoic

Wolniej wolniej wstrzymaj konia
Porzuc walke niepotzrebna
porzuc miecz i wlocznie swoja
I jedz ze mna i jedz ze mna

Bo gdy szlakiem ku polnocy
Podazaja hufce ludne
ja podnosze dumnie glowe
I odjezdzam na poludnie

Miedzy zwrotkami zamiast refrenu mruczalo sie : Tam daradej, tara tara tam daradej taradej…;-)

pozdrawiam

"Podróżować piwnym szlakiem"

docentstopczyk — Wed, 06 Feb 2008 23:58:00 +0000

wakacje 97-98 —> tak zjeździliśmy Czechy i Morawy (ale nie Skodą 100 :))
wakacje 99-00 —> Słowacja

w czasie tych pobytów nie tknąłem ani razu Prazdroja, Staropramena, Gambrinusa, Bażanta, Smadnego Mnicha, Sarisa itd.* tylko lokalne marki, malutkie browary … z 99% z nich w ogóle nie butelkuje swoich piw.

*) w Budziejowicach nie mogłem nie wypić Budvarka w “U Toczene”

“Stay Rude, Stay Rebel”

@jacer

xipetotec — Wed, 06 Feb 2008 23:57:30 +0000

alez nie koncz :)

okocim syf – ale okocim ok. to troche inna historia… nie wiem zreszta na ile prawdziwa bo nie sprawdzalem. W kazdym razie kiedys w Krakowie w jednym z barow barman namowil mnie na ten okocim ok. Jak powiedzial “okocim” to sie automatycznie skrzywilem. Wiec on na to – ze byl taki polonus, ktory bodajze w latach 60 podpisal z Okocimiem umowe na dystrybucje piwa w Stanach. I w tym kontrakcie stalo, ze Okocim nie ma prawa zmienic linii produkcyjnej z ktorej schodzi piwo dla tego polonusa i procesu technologicznego. Mijaly lata. Carlsberg (chemia, chemia, chemia) kupil firme, ale kary w kontrakcie byly takie, ze sie nie oplacalo tej linii likwidowac. Wiec ten caly okocim ok. to taka podroz w czasie.

No i mnie namowil ten barman. I wiesz co? Bylo niebianskie.

Do nabycia w malopolsce. Ostatnio pojawia sie czasami w Warszawie. Choc butelkowane juz nie jest az tak dobre jak wtedy w Krakowie.

No, ale to jest piwo – w odroznieniu od tego co sie zwykle dzis zwie okocimiem

A to Ukrainskie to pewno Obołoń. Zacny pszeniczniak

docentstopczyk — Wed, 06 Feb 2008 23:52:00 +0000

nie.

ani Obołoń, ani Czernichowskie ani Lwiwskie Bez Filtracji (IMO najlepsze) ... kurcze nie pamiętam … muszę butelki poszukać

co do Perły – BL są raczej dużym mainstreamowym browarem. na razie poza koncernami. inne dobre piwo z BL to Zwierzyniec, ale tylko w butli!

w plusie faktycznie można dostać dobre niemieckie pszeniczne piwko. w Chełmie (moim najbliższym plusie) jest po 2,40 zaledwie.

rzeczywiście w tej kategorii się ruszyło, ale to nadal nisza (mi to nie przeszkadza). ja kupuje na impry pszeniczne z plusa, bo wiem, że nikt mi tego nie podpije :P

mam nadzieję, że podobnie ruszy się w działce piw mocnych (zrobić dobe mocne piwo to wielka sztuka) i porterów, bo teraz to jest tragedia.

“Stay Rude, Stay Rebel”

>xipe

jacer — Wed, 06 Feb 2008 23:49:21 +0000

No to jeszcze.

Samuel Adams.

Chłopie, to jest jeden z lepszych browarów w USA. Zresztą oni zaczynali jako piwowarzy domowi, tacy napalency.

Piękną robotę robią.

W PL mamy Bierhalle w Warszawie, Łodzi i Ktowicach. Coś podobnego.

>xipe

jacer — Wed, 06 Feb 2008 23:45:38 +0000

No ja wiem, ale tak jakoś zeszło na piwo.

Mam takie zboczenie, że gdy gdzieś się piwo pojawi to zaczynam uświadamiać ludzi. :)

soryy, jeżeli zabrudziłem wpis. Ale wiedzy nigdy nie za wiele. Podróżować piwnym szlakiem też mozna. W maju mamy wyjazd do NL a potem w planach Górna Frankonia w RFN, zagłębie piwa. :)) Czyli o podróżach jest nadal.
:))

Czy pamiętam te smaki?

No wiesz, ja teraz robie je sobie w domu. :))

Piasta dobrego pamiętam, Tyskie, Grodzisz chyba się pojawił kiedyś w domu. Koźlaka z Krotoszyna pamiętam (czyli zza miedzy), który był uwarzany za jednego z lepszych.

A po Europie też się jeździ i piwne style można poznawać.

Ja widziałem reklamy z lat 60 tych, które zachwalały te piwa. Teraz nikt o takich markach nie słyszy.

Okocim to Carslberg czyli też syf.

Ok, koncze o piwie.

@jacer & stopczyk

xipetotec — Wed, 06 Feb 2008 23:45:37 +0000

W latach 90 mieszkalem troche w USA. I te millery i kradzione naszym poludniowym sasiadom budwaisery co prawda zaludnialy wtedy polki supermarketow, ale juz w kazdej porzadnej nowojorskiej knajpie dostawalo sie do wyboru kilkanascie rodzajow piwa z miejscowych, preznych, lokalnych browarow.

pamietam na przyklad calkiem niezle piwo z Bostonu co sie zwalo Samuel Adams

@jacer

xipetotec — Wed, 06 Feb 2008 23:32:04 +0000

Wstrzymaj konie w stal odziany! (to cytat, tylko cholera nie pamietam skad ten cytat…) w kazdym razie – wstrzymaj konie w stal odziany – to prosty wpis podrozniczy z niewprawnie wykonanymi ilustracjami, a nie traktat na temat browarnictwa…

a co do browarnictwa to:

generalnie to jacer masz racje (co do szyszek). Ale bardziej racje ma jeszcze bardziej docent, bo to skot myslowy byl. I jotesz ma racje gleboka, ze niewiedza w dziedzinie piwowarstwa nie zagraża porządkowi świata (na szczescie). I nawet gdybym nie wiedzial co to szyszki i gdzie jest butelka, to Jaffa ma sie dobrze i jest tam gdzie byla.

Jacer – ty musisz miec gdzies pod 80 lat jesli smak tych wszystkich dublowych, marcowych, stoutow, porterow bałtyckich, grodziszy, pszenicznych pamietasz…

Bo to smaki jeszcze przedwojenne byly…

Ja pamietam smak Zywca a la polowa lat osiemdziesiatych, pitego na klatce schodowej…

i ten zywiec co jest teraz, to jest zupelnie inny zywiec.

jpolskie piwowarstwo lezy, tu pelna zgoda.

Wielkie firmy zarznely polskie piwo – pozostaly powoli odradzajace sie male browary i roznorakie kurioza, takie jak np. Okocim Ok. (jesli moge wnioskowac na podstawie doswiadczen organoleptycznych, zaden ze mnie znawca)

>Stopczyk

jacer — Wed, 06 Feb 2008 23:23:43 +0000

A wiesz, że piwowarzy domowi w USA zmienili rynek piwa w Ameryce. Po prostu było ich tak dużo, że koncerny zaczeły warzyć lepsze piwa.

Charlie Papazian wymyślił w USA, że mozna piwo robić w domu. Fizyk jądrowy :) Jest uważany w naszym światku za guru. Nasz Polski guru to Czesław Ogrodnik, który to przytargał do PL.

Żywiec swego czasu zrobił reklame “...prawie jak piwo” gdzie ośmieszali domowe wyroby. Po zmasowanej akcji protestacyjnej odszczekali wszystko publicznie.

Co do nierówności warek małych browarów. To jest własnie ten urok, że nie masz cały czas tego samego nijakiego smaku. Albo dobre i nierówne albo nijakie i równe.

Małe browary ledwo ciagną, tamten rok to był pomór, padło chyba z pięć. Mają one około 5% rynku. Ja bym powiedział, że jest tragicznie.

A to Ukrainskie to pewno Obołoń. Zacny pszeniczniak.

Tamten rok to wysyp piw pszenicznych. Nie wiem czy to dzięki portalowi browar.biz “Lud pragnie pszenicy”, jeżeli tak to my też zmieniamy polski rynek.

kto słyszał w PL dwa lata temu o pszeniczniakach? Teraz nawet w Plusie kupisz fajnego i taniego.

hmm

docentstopczyk — Wed, 06 Feb 2008 23:01:59 +0000

“Porządek świata jest w ten sposób zakłócony, nawet śp. Michael Jackson (zbierzność nazwisk przypadkowa) powiedział o PL, że tu nie ma po co przyjeżdzać – w sensie piwnym.”

imo .. w kategorii piw produkowanych na skalę przemysłową to w Polsce nie jest tak najgorzej. i to wcale nie marki koncernów takich jak KP czy GŻ są najciekawsze, ale te regionalne z małych browarów. niestety tym co mi dokucza np u mojej ulubionej Perły to jest to że partie są strasznie nierówne. trafiają się przepyszne, a czasami po prostu niedobre. mimo wszystko butelkowa Perła to dla mnie najlepsze piwo w Bolandzie

jako zdeklarowany undergroundowiec zawsze wybiorę piwo z małego browaru niż jakiegoś lecha czy żywca, który z dawnym piwem żywieckim nie ma podobno nic wspólnego … generalnie to podchmielone szczochy nagazowane …

zgoda co do tego że koncerny wmówiły ludziom że to co sprzedają jest piwem. kiedyś poczęstowałem kolegę rewelacyjnym piwem pszenicznym z Ukrainy. nie pamiętam nazwy, było na pałąk, niepasteryzowane. cały bukiet piwnej dobroci. niestety kolega ów stwierdził że mu to śmierdzi …

powoli dobijamy do piwnego dna czyli do U$A. ja w ogóle jak widzę butelkę Budweissera made in U$A to się dziwie jak Budziejowicznie to znoszą...

Budejovicki Budvarek prosto z beki to jest najlepszy pilsner na świecie

“Stay Rude, Stay Rebel”