http://tekstowisko.com/ Komentarze do notki "Certyfikaty dla chińskiego ryżu" pl http://tekstowisko.com/bromek/52766.html#comment-532178 <p>Przyczyną utraty aromatu nie są modyfikacje genetyczne lecz całość procesu produkcyjnego żywności. Na tym polu (dosłownie i w przenośni) nie jestem specjalistą. Jednak skrócenie okresu dojrzewania, uprawa w szklarniach na sztucznych podłożach ma niewątpliwie wpływ na walory smakowe. Celem jest plon liczony w kilogramach i na to orientują się producenci. Ale czy ktoś chciałby pić wino z winogron uprawianych w szklarni na wacie szklanej podlewanej optymalną pożywką? Zrezygnować z pogody i gleby? <br /> Genetyczna modyfikacja, o której wspomniałem polega na wprowadzeniu do genomu ryżu genu z bakterii. Bakterie <i>Bacillus thuringensis</i> (Bt) produkują naturalną truciznę specyficzna wyłącznie dla insektów, od komara przez stonkę ziemniaczaną, po cokolwiek żeruje na ryżu. W organizmie każdy gen jest kontrolowany przez promotor decydujący o aktywności genu. Przypuszczam, nie mam danych, że Chińczycy w ryżu Bt63 zastosowali jeden z najbardziej uniwersalnych promotorów, 35S. Skutkiem tego, jest obecność trującego białka w liściach i korzeniach, czyli tam gdzie roślina narażona jest na szkodniki. Aktywność tego promotora w ziarnach jest niska, stąd wnioskuję o małej ilości Bt w nasionach. Podpieram się także obserwacjami kolegi Wietnamczyka, który próbował wzbogacić ziarna ryżu w rzadkie aminokwasy. Wszędzie dobrze działało, z wyjątkiem nasion. <br /> Wniosek: Większe różnice w smaku obserwuje się między odmianami czy krajami pochodzenia niż można by się spodziewać po <span class="caps">GMO</span>.</p> <p>Jeśli ktoś kiedyś znajdzie w Polsce produkt zawierający <span class="caps">GMO</span>, proszę o poinformowanie mnie.</p> Wed, 13 Feb 2008 22:37:00 +0000 bromek comment 532178 at http://tekstowisko.com http://tekstowisko.com/bromek/52766.html#comment-532114 <p>ryż, który jadłem ostatnio nie był najlepszy ;-) Same nieszczęścia z modyfikowaną genetycznie żywnością, truskawki nie pachną i nie smakują jak truskawki, z pomidorami podobny problem. Całe szczęście na tym moim końcu świata zachowały sie jeszcze prawdziwe ogrody z prawdziwymi ogrodnikami i co najważniejsze z warzywami, które smaku nie straciły.</p> <p>Pozdrowienia panie Bromku Etydyny</p> Wed, 13 Feb 2008 20:12:03 +0000 wenhrin comment 532114 at http://tekstowisko.com